Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bánh Cracker 200g
- Kẹo Marshmallow 120g
- Bột phô mai 30g
- Bơ 32g
- Túi đựng bánh 30g
Cách làm:
1. Cách làm nhân kẹp phô mai:
- Bắc chảo lên bếp, cho 32g bơ vào đun ở lửa vừa tới khi bơ tan hết.
- Sau khi bơ tan, đổ 120g marshmallow vào chảo, hạ bếp xuống mức thấp nhất, đảo đều tới khi marshmallow tan gần hết thì đổ từ từ 30g bột phô mai vào và dùng spatula trộn đều đến khi hỗn hợp quyện vào nhau rồi tắt bếp
Lưu ý: Hỗn hợp cần quyện đều và tan hết bột phô mai, khi kéo hỗn hợp nhân tạo được đô mềm, dai dẻo và kéo màng mỏng là nhân bánh đã đạt.
2. Kẹp bánh và hoàn thiện:
- Để phần nhân bánh hơi nguội 1 tí chia nhỏ thành các phần nhân bằng nhau khoảng 6-7g/nhân
- Đặt phần nhân bánh lên mặt trong bánh rồi sau đó úp thêm 1 miếng bánh đè lên nhân là được.
- Cho bánh vào lọ kín hoặc bọc từng chiếc bánh lại có thể đem biếu tặng.
Lưu ý:
- Đeo găng tay rồi xoa chút dầu hoặc bơ rồi mới chia nhân để không bị dính
- Bánh có thể ăn ngay sau khi nhân đông cứng hoặc có thể bỏ tủ lạnh ăn dần.
- Bánh bảo quản nhiệt độ thường dùng trong khoảng 1-2 tuần hoặc bảo quản tủ mát dùng trong khoảng 1-2 tháng.
Thông tin chi tiết:
- Thương hiệu: AFC
- Xuất xứ: Việt Nam
- Khối lượng: 200g ( 25g x 8 gói)
- Năng lượng: 497kcal/100g
- Thành phần: bột mì, đường, chất xơ, mạch nha, muối, bột hành, vitamin E, vảy khoai tây,…
- Công dụng: Dùng trực tiếp hoặc làm bánh hành kẹp phô mai giúp bổ sung chất xơ, vitamin E tốt cho da và hệ tiêu hóa
- Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp
- Phù hợp: Trẻ em từ 24 tháng tuổi trở lên
