Nguyên liệu làm bánh ống Đài Loan cuộn marshmallow
- Bánh ống Đài Loan vị truyền thống: 1 hộp 30 cái
- Kẹo Marshmallow: 250gr
- Bơ nhạt: 50gr
- Bột sữa béo: 60gr
- Chà bông heo cay: 20gr
- Rong biển cắt nhỏ: 5gr
- Bột trà xanh: 5gr
- Bánh Oreo: 5 chiếc
Cách làm bánh ống Đài Loan cuộn Marshmallow 3 vị đặc biệt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cắt nhỏ rong biển, trộn với chà bông
- Tách phần kem của bánh Oreo ra, cho phần bánh vào túi bắt kem và đập vụn.
- Rây bột trà xanh cho mịn
Bước 2: Làm hỗn hợp kẹo sữa
- Đặt chảo chống dính lên bếp, cho bơ lạt vào đun chảy hoàn toàn.
- Sau đó cho kẹo marshmallow vào đảo đều tay liên tục, cho kẹo chảy hoàn toàn. Lưu ý để lửa nhỏ nhất nhé!
- Khi kẹo đã chảy hết thì cho bột sữa vào đảo đều cho tới khi bọt sữa và marshmallow hòa quyện vào nhau thì tắt bếp.
- Thời gian làm hỗn hợp kẹo sữa sẽ mất khoảng từ 3 – 5 phút.
Bước 4: Làm bánh ống Đài Loan cuộn marshmallow
Lưu ý:
- Hỗn hợp kẹo sữa khi nóng thì mềm và dính nhưng khi nguội bị cứng nên ngay sau tắt bếp bạn để nguội khoảng 1 phút mới tiến hành bọc bánh.
- Đeo găng tay có bôi ít bơ hoặc dầu ăn để chống dính.
- Lấy từng chiếc bánh bọc với khoảng 8g hỗn hợp kẹo sữa (áng chừng sao cho kẹo sữa bọc kín bánh cuộn).
- Sau đó lăn qua từng vị đã chuẩn bị sẵn ở bước 1. Với vị chà bông rong biển bạn và bánh oreo bạn nên dùng tay nắm lại để các nguyên liệu dính vào bánh tốt hơn.
- Bạn nên làm lần lượt từng chiếc bánh, bọc hỗn hợp kẹo sữa rồi lăn qua hỗn hợp vị.
Bước 5: Hoàn thiện
Bánh sau khi hoàn thiện sẽ đặt vào từng túi đựng và hàn kín, sẽ bảo quản được trong 2 tháng đấy.
Nhưng bánh sẽ ăn ngon nhất trong vòng 1 tháng để không bị cứng nhé!
